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Du 21 juin 2017

Trophée national des viandes d'excellence 2017

M. Philippe Joseph remporte le trophée d'or Boucherie Artisanale 2017  Catégorie veau   Ce Trophée d’OR récompense beaucoup de qualités chez Philippe JOSEPH. Les plus marquées sont sa rigueur… En savoir plus
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Du 21 juin 2017

Du 30 juin au 2 juillet le VEAU SOUS LA MERE LABEL ROUGE N° 03/81 sera le produit mis à l’honneur lors du festival LOT OF SAVEURS à Cahors (46).

Ce festival révèle l’un des éléments clefs de la réputation du lot : sa gastronomie. Nombreux sont les artistes présents à cette manifestation populaire, festive et créative : les producteurs qui… En savoir plus
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Du 15 juin 2017

Lancement du nouveau site de l’association Veau Sous La Mère

 Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre nouveau site internet  : gourmet.veausouslamere.com   Du recrutement des éleveurs à l’assiette du consommateur !  Après plusieurs mois de développement,… En savoir plus
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LIBÉRER DU TEMPS

L’élevage du Veau Sous La Mère est souvent perçu comme astreignant en temps de présence. Or, il existe de nombreuses solutions pour diminuer le temps de travail.

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recettes

Chausson de ris de Veau Sous La Mère aux truffes du Causse
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