L'ASSOCIATION LE VEAU SOUS LA MERE : fonctionnement

LE FONCTIONNEMENT DU SECTEUR AMONT (Production)


Maîtriser les méthodes d'élevage, améliorer la charge et les conditions de travail, faire progresser le revenu des éleveurs, répondre aux besoins quantitatifs et qualitatifs des opérateurs de la filière, promouvoir la production auprès des jeunes pour favoriser l'installation de nouveaux éleveurs, sont autant de fonctions dévolues à la Section Développement Production de l'Association Le Veau Sous La Mère.

Ces différentes missions sont assurées actuellement au travers des 4 principaux volets d'actions suivants :

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LE FONCTIONNEMENT DU SECTEUR AVAL (Produit)


En tant qu'Organisme de Défense et de Gestion (O.D.G.) pour les deux signes officiels Label Rouge « Veau Elevé Sous La Mère » et IGP « Veau du Limousin », l'Association Le Veau Sous La Mère met en œuvre la certification du produit dont les étapes essentielles sont : .


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En tant qu'organisation interprofessionnelle de la filière, l'Association Le Veau Sous La Mère a pour fonctions.

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